donderdag 27 april 2017

bloemen in de boter

Als tiener was ik lid van een natuurclub. Bloemen-en vlindergids in de rugzak en op pad...
En al was ik toen ouder dan mijn kinderen nu zijn, ze hebben alle drie nogal affiniteit voor ... bloemen en vlinders. En dan vindt ik zelf wel fijn dat ze ook weten welke bloemen er allemaal groeien. De lente is daarvoor hét seizoen bij uitstek... ook al is het soms nog wat koud en grillig weer, die bloemen stààn daar gewoon weer na de winter... :)
Het voorbije weekend gingen op zoek naar eetbare bloemetjes. Doel: bloemenboter maken.
We verzamelden paardenbloemen, madeliefjes, hondsdraf, witte dovenetel,... daarnaast ook de groene blaadjes van zevenblad en paardenbloemen. Terug thuis is het dan een geduldwerkje om de bloemblaadjes van het kroontje te halen en fijn te maken. Maar de middelste dochter hier ging zo op in haar werkje dat het resultaat veel fijner was dan ik had kunnen denken :) Ondertussen hadden we (echte, goede) boter zacht laten worden, zodat de bloemen er door gemengd konden worden.
Zooo lekker op een toastje, geroosterde boterham of (warm) stokbrood!
Dat wordt hier ongetwijfeld nog veel vaker gemaakt!