zaterdag 21 mei 2016

vlierbloesempluktijd


 Met wat zoekwerk, en ondertussen een plantenlesje over wat nu een vlierstruik is, en wat engelwortel, en wat berenklauw, .... toch al een volle emmer vlierbloesems geoogst vandaag! De jongste keek niet zo nauw en plukt vooral blaadjes, maar die waren uiteraard makkelijk te verwijderen. Ze vond het trouwens heel fijn om de kleine plukjes die ik nakeek op beestjes voor ze in de pot gaan, 1 voor 1 in het zeefje te leggen. De pot met laagjes vlierbloesems en laagjes citroen kon vandaag al heel wat uurtjes in de zon staan! Ik laat hem nog een dagje staan en maak er dan siroop van. (gangbare recept is 500g suiker per liter vlierbloesemwater, maar ik probeer altijd wat minder - we gaan zeker terug voor een nieuwe lading dus het resultaat van vandaag zal niet lang bewaard moeten worden :) Nu hopelijk snel terug goed weer, want dan smaakt een glaasje vlierbloesemlimonade of witte wijn met een scheutje vlierbloesemsiroop het best!